{"id":313,"date":"2026-05-12T13:30:15","date_gmt":"2026-05-12T13:30:15","guid":{"rendered":"https:\/\/kstories.kr\/es\/fod260512001-es\/"},"modified":"2026-05-12T13:30:15","modified_gmt":"2026-05-12T13:30:15","slug":"fod260512001-es","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kstories.kr\/es\/fod260512001-es\/","title":{"rendered":"El Instituto Coreano para la Promoci\u00f3n de la Gastronom\u00eda impulsa la cultura del ‘jang’ en Australia y Tailandia con ‘El Sabor del Jang’"},"content":{"rendered":"
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El Instituto Coreano para la Promoci\u00f3n de la Gastronom\u00eda impulsa la cultura del 'jang' en Australia y Tailandia con 'El Sabor del Jang'<\/div>\n

El Instituto Coreano para la Promoci\u00f3n de la Gastronom\u00eda (KFPI) celebr\u00f3 con \u00e9xito 'El Sabor del Jang', un programa de experiencia culinaria coreana dise\u00f1ado para presentar la singular cultura del 'jang' (pasta fermentada) de Corea en S\u00eddney, Australia, y Bangkok, Tailandia. Realizado del 6 al 7 de mayo en el Centro Cultural Coreano de S\u00eddney y del 10 al 11 de mayo en el Centro Cultural Coreano de Tailandia, esta iniciativa fue un componente clave del proyecto 'Touring K-Arts 2026', cuyo objetivo es compartir los sabores y las artes tradicionales coreanas a nivel mundial. Patrocinado por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo y la Fundaci\u00f3n Coreana para el Intercambio Cultural Internacional (KOFICE), el programa cautiv\u00f3 a las audiencias locales al mostrar la profundidad y el atractivo de las tradiciones culinarias coreanas.<\/p>\n

\u00abEl Sabor del Jang\u00bb cautiva a Australia y Tailandia<\/h2>\n

Bajo el liderazgo del presidente Lee Kyu-min, el Instituto Coreano para la Promoci\u00f3n de la Gastronom\u00eda (KFPI) organiz\u00f3 con \u00e9xito el programa de experiencia culinaria coreana 'El Sabor del Jang' en S\u00eddney, Australia, y Bangkok, Tailandia. Este evento contribuy\u00f3 significativamente a la globalizaci\u00f3n de la cultura del 'jang' coreano. Con el apoyo del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo y la Fundaci\u00f3n Coreana para el Intercambio Cultural Internacional (KOFICE), la iniciativa fue un componente crucial del programa 'Touring K-Arts 2026'. El proyecto 'Touring K-Arts' es un esfuerzo a gran escala dedicado a presentar las artes y la cultura tradicional coreana a audiencias internacionales a trav\u00e9s de los Centros Culturales Coreanos y las oficinas de promoci\u00f3n cultural en el extranjero.<\/p>\n

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Concretamente, el programa se llev\u00f3 a cabo por primera vez del 6 al 7 de mayo en el Centro Cultural Coreano de S\u00eddney, atrayendo a numerosos entusiastas de la cultura local. Posteriormente, del 10 al 11 de mayo, se realiz\u00f3 en el Centro Cultural Coreano de Tailandia, donde se constat\u00f3 el profundo inter\u00e9s en la gastronom\u00eda y la cultura coreanas en toda la regi\u00f3n asi\u00e1tica. Llevados a cabo en estrecha colaboraci\u00f3n con cada centro cultural, estos eventos experienciales ofrecieron a los participantes una oportunidad \u00fanica para interactuar directamente con la distintiva herencia culinaria de Corea, creando experiencias memorables.<\/p>\n

El sabor profundo y el valor cultural del 'jang' coreano<\/h2>\n

El programa 'El Sabor del Jang' se centr\u00f3 en presentar a los participantes locales los profundos sabores y la trascendencia del 'jang', la piedra angular de la gastronom\u00eda coreana. Las salsas fermentadas coreanas como el *ganjang* (salsa de soja), el *doenjang* (pasta de soja) y el *gochujang* (pasta de chile) son m\u00e1s que simples condimentos; son legados culturales que encarnan una larga historia y una ciencia de fermentaci\u00f3n avanzada, indispensables en la mesa coreana. El programa se estructur\u00f3 para permitir a los participantes aprender sobre los tipos de 'jang', sus beneficios para la salud y c\u00f3mo se utilizan en diversos platos coreanos, todo a trav\u00e9s de la experiencia directa y la degustaci\u00f3n.<\/p>\n

Fundamentalmente, las actividades experienciales destacaron la excelencia nutricional y los beneficios para la salud del 'jang' como alimentos fermentados tradicionales coreanos, contribuyendo significativamente a la difusi\u00f3n de una percepci\u00f3n positiva de la gastronom\u00eda coreana. Seg\u00fan los informes, los asistentes expresaron su admiraci\u00f3n por los diversos sabores y aromas de la comida coreana mientras degustaban directamente varios platos, incluyendo *bibimbap*, *jjigae* (guiso) y salteados, todos preparados con 'jang'. Esta interacci\u00f3n directa desempe\u00f1\u00f3 un papel vital en la transmisi\u00f3n efectiva del atractivo de la cultura del 'jang' coreano.<\/p>\n

Un puente clave para la expansi\u00f3n global de la K-Cultura<\/h2>\n

M\u00e1s all\u00e1 de una simple experiencia gastron\u00f3mica, el programa 'El Sabor del Jang' est\u00e1 estrechamente alineado con los objetivos del proyecto 'Touring K-Arts', que busca presentar las artes y la cultura tradicional coreana en todo el mundo. Impulsada por la Fundaci\u00f3n Coreana para el Intercambio Cultural Internacional (KOFICE), esta iniciativa es crucial para expandir la influencia global de la K-Cultura al exhibir el rico contenido cultural de Corea en diversos pa\u00edses. La gastronom\u00eda coreana, junto con el K-Pop y los K-Dramas, est\u00e1 elevando constantemente su estatus como un pilar vital de la K-Cultura.<\/p>\n

A trav\u00e9s de este evento, el Instituto Coreano para la Promoci\u00f3n de la Gastronom\u00eda (KFPI) planea promover ampliamente la excelencia de la cultura del 'jang' coreano y fortalecer la cooperaci\u00f3n con los Centros Culturales Coreanos en Australia y Tailandia, impulsando as\u00ed la globalizaci\u00f3n de la K-Food. Se espera que esta sea una oportunidad significativa para ampliar el alcance del intercambio cultural internacional, mejorando la comprensi\u00f3n global de la cultura coreana en su conjunto y permitiendo que personas de todo el mundo redescubran el valor de la gastronom\u00eda coreana.<\/p>\n

El programa 'El Sabor del Jang' del Instituto Coreano para la Promoci\u00f3n de la Gastronom\u00eda transmiti\u00f3 con \u00e9xito la esencia de la cultura del 'jang' coreano en el extranjero, obteniendo una respuesta entusiasta de las audiencias locales. En adelante, se espera que el KFPI contin\u00fae promoviendo la orgullosa cultura gastron\u00f3mica de Corea en todo el mundo a trav\u00e9s de diversas iniciativas globales como 'Touring K-Arts', consolidando a\u00fan m\u00e1s la popularidad de la K-Food.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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