GSリテールが運営する슈퍼마켓「GS THE FRESH」は、4月1日、朝鮮ホテルと共同で슈퍼마켓専用の김치제품を発売しました。この動きは、プレミアムパッケージ김치시장をターゲットとする戦略的な노력として分析されています。朝鮮ホテルの김치제품が슈퍼마켓専用としてリリースされるのは今回が初めてです。
プレミアムパッケージ김치시장への初진출
GS THE FRESHは、朝鮮ホテルとの제휴を通じて、プレミアム김치시장に初のスーパーマーケット専用제품を投入しました。朝鮮ホテル김치は、プレミアム김치시장における最高級브랜드として認識されています。
この제휴により、GS THE FRESHはプレミアム제품の경쟁력を強化することを目指し、朝鮮ホテルはGS THE FRESHの全国的な店舗ネットワークに基づいて고객층を拡大することを期待しており、両社間の시너지 효과が見込まれます。
朝鮮ホテルの레시피に基づいた差別化された제품
この제품は、単なる知的財産제휴にとどまらず、朝鮮ホテルの김치레시피に基づいて開発されました。容量と가격設定はスーパーマーケットでの판매に特化しており、소비자のアクセシビリティを高めています。
旬の배추や무、天日소금、고춧가루などのプレミアムな国産식재료を使用しています。ヒラタケと다시마の육수を加えることで、すっきりとした味わいを生み出しています。さらに、独自の発酵乳酸菌を配合して풍미を高め、식감を向上させるために高菜も加えられています。배のピューレは自然な甘さを添えています。
本제품は、1～2人가구に適した1.7kg패키지で、가격は23,900ウォンです。発売記念프로모션として、7日までは19,900ウォンに割引されます。発酵過程で生じる팽창や누액を最小限に抑えるため、「トップノット型」패키지が採用されています。
成長するパッケージ김치시장とプレミアム전략
GS THE FRESHは、最近のパッケージ김치시장の성장に対応し、現在プレミアム제품라인업の強化を進めています。GS THE FRESHのパッケージ김치부문は、過去3年間で着実な성장を見せています。
具体的には、2023年に20%、2024年に19.6%、2025年に18.9%の성장률を記録し、継続的な성장を維持しています。この성장は、1～2人가구の増加と、自家製김치（キムジャン）を作らない소비자の増加に起因しています。
これらの소비자は편의성と품질の両方を重視する傾向があるため、今後プレミアム김치の수요はさらに増加すると予想されます。
GSリテールコンビニエンスフード팀のファン・ジンハク（Hwang Jin-hak）MDは、朝鮮ホテル김치の도입は、プレミアム식품に対する고객수요の高まりに対応し、差別化された제품경쟁력を強化することを目的としていると述べました。彼は、GSリテールが多様な고객の好みやライフスタイルを反映するために、今後もプレミアム제품の提供を継続的に拡大していく계획であると付け加えました。
