농림축산식품부 与 한식진흥원 近日在首尔成功举办了首届 한식 研讨会，主题为“世界眼中的 한식”。此次研讨会旨在全球 한류 蔓延的背景下，审视韩食的当前状况与改进空间，并从国际视角重新评估其全球竞争力。这被视为推动 한식 세계화 的重要一步。
한식 세계화：현주소 진단 与 미래 전망
농림축산식품부 和 한식진흥원 于5月29日在首尔钟路区 한식 文化空间“Eeum”成功举办了首届 한식 研讨会。本次研讨会以“世界眼中的 한식”为 주제，旨在客观评估韩食的全球地位，找出其有待改进之处，并从国际视角重新审视其 경쟁력。
研讨会的主要目标是了解 한식 在全球 한류 影响下日益融入世界日常生活的现状，并探讨其持续增长的具体 전략。此次会议为讨论 한식 如何从短暂潮流转变为在全球 식문화 中牢固确立地位提供了平台。
한류 助推 한식 위상 구축 与 소비 확산
在首场 강연 中，서울대학교 언론정보학과 的洪锡京 교수 以“世界中的 한류 与 한식”为主题 发表了 강연。洪教授深入分析了在全球 한류 的广泛传播下，한식 如何自然地融入世界各地人民的 일상생활。她细致地阐述了通过媒体塑造的 한식 积极形象如何转化为实际消费，并为未来韩食的形象建设提出了方向。
她的 강연 强调了 한류 在提升韩食全球认知度方面的关键作用，并指出媒体和文化内容在制定未来 한식 세계화 전략 中的重要性。洪教授的见解为 한식 利用 한류 成功拓展国际 시장 提供了充满希望的展望。
欧洲 시장 한식 인식 변화 及 현지화 전략
第二位 발표자 是荷兰泡菜及 한식 文化 教育院 院长金泰妍。她以“欧洲 한식 认知变化：以 교육 경험 为中心”为主题 进行了分享。金女士结合她在荷兰当地教育环境中的亲身经历，生动地阐述了欧洲消费者对 한식 日益变化的偏好，展示了 한식 在欧洲 시장 日益增长的吸引力。
金女士还强调了针对欧洲市场特点量身定制 현지화 전략 和文化教育的 重要性，并获得了与会者的热烈 반응。她指出，以了解当地文化为基础的战略方法对于 한식 在欧洲的推广至关重要，并强调了超越单纯美食介绍的文化交流需求。
K-Food 미래 전망：如何征服全球 맛
主题 강연 结束后，演讲者与参会者进行了热烈的 질의응답。与会者积极提问，围绕 한식 的可持续全球发展 전략 和多样化内容传播方式展开讨论，展现了对 한식 全球化的浓厚兴趣。这反映了公众对韩国美食的殷切 기대감。
한식진흥원 이사장 李圭民表示，此次研讨会“是一次具有意义的契机，能够从全球视角 객관적 地重新审视 한식，并探索在全球范围内拓展具有 경쟁력 的 한식 内容的方向”。李 이사장 对 한식 的未来发展充满信心，并表示 한식진흥원 将继续搭建 전략적 讨论平台，以确保韩食在全球市场中牢固树立其独特的“K-Food”品牌形象。
