韩国食品振兴院（KFPI）在澳大利亚悉尼和泰国曼谷成功举办了“酱的味道”韩食体验活动，旨在向当地民众介绍韩国独特的“酱”（发酵酱）文化。该活动于5月6日至7日在悉尼韩国文化院举行，并于5月10日至11日在泰国韩国文化院举办，是“2026 K-Arts巡演”项目的重要组成部分。此项目由韩国文化体育观光部和韩国国际文化交流振兴院（KOFICE）赞助，旨在全球范围内推广韩国传统风味和艺术，通过展示韩国料理传统的深厚底蕴和独特魅力，成功吸引了当地观众的广泛关注。
“酱的味道”风靡澳大利亚和泰国
在理事长李圭民的带领下，韩国食品振兴院（KFPI）成功在澳大利亚悉尼和泰国曼谷策划并举办了“酱的味道”韩食体验活动，为推动韩国“酱”文化的全球化做出了重要贡献。这次活动得到了韩国文化体育观光部和韩国国际文化交流振兴院（KOFICE）的支持，是“2026 K-Arts巡演”计划的关键组成部分。“K-Arts巡演”项目是一项大规模的尝试，旨在通过海外的韩国文化院和文化推广办公室，向国际受众介绍韩国传统艺术和文化。
该项目首先于5月6日至7日在悉尼韩国文化院举行，吸引了众多当地文化爱好者。随后，于5月10日至11日在泰国韩国文化院举办，证实了亚洲地区对韩国饮食文化的浓厚兴趣。这些体验活动与各地文化院紧密合作，为参与者提供了亲身接触韩国独特烹饪遗产的独特机会，创造了难忘的经历。
韩国“酱”的深厚风味与文化价值
“酱的味道”活动着重向当地参与者介绍“酱”的深厚风味和重要意义，它是韩国饮食文化的基石。像*간장* (酱油)、*된장* (大酱) 和 *고추장* (辣椒酱) 等韩式发酵酱料不仅仅是调味品；它们是承载着悠久历史和先进发酵科学的文化遗产，是韩国家庭餐桌上不可或缺的一部分。活动旨在让参与者通过亲身体验和品尝，了解不同种类“酱”的特点、健康益处以及它们在各种韩国菜肴中的应用。
尤为重要的是，体验活动特别强调了“酱”作为韩国传统发酵食品的卓越营养价值和健康益处，极大地促进了人们对韩国美食的积极认知。据报道，与会者在直接品尝了各种用“酱”制作的菜肴后，如 *비빔밥* (拌饭)、*찌개* (炖菜) 和炒菜，对韩国食物的多样风味和香气赞叹不已。这种亲身参与对于有效传达韩国“酱”文化的魅力起到了至关重要的作用。
推动K-Culture全球扩展的关键桥梁
除了单纯的食物体验，“酱的味道”活动与“K-Arts巡演”项目的目标紧密结合，该项目旨在向全世界推广韩国传统艺术和文化。由韩国国际文化交流振兴院（KOFICE）牵头，这项倡议对于通过在不同国家展示韩国丰富的文化内容来扩大K-Culture的全球影响力至关重要。与K-Pop和韩剧一样，韩国美食正稳步提升其作为K-Culture重要支柱的地位。
通过此次活动，韩国食品振兴院（KFPI）计划广泛宣传韩国“酱”文化的卓越性，并加强与澳大利亚和泰国韩国文化院的合作，从而引领K-Food的全球化。这有望成为一个重要机会，通过增进全球对韩国文化的整体理解，让世界各地的人们重新发现韩国美食的价值，从而拓宽国际文化交流的范围。
韩国食品振兴院的“酱的味道”活动成功地将韩国“酱”文化的精髓传播到海外，赢得了当地观众的热烈反响。展望未来，KFPI有望继续通过“K-Arts巡演”等各种全球倡议，在全球范围内推广韩国引以为傲的饮食文化，进一步巩固K-Food的受欢迎程度。
