농림축산식품부와 한식진흥원은 5월 29일, 「제1회 세계가 주목하는 한식 세미나」를 서울 시내의 한국 식문화 공간 「이음홀」에서 개최한다고 발표했습니다. 본 세미나는, 세계적인 인기를 모으는 한식(Hansik)의 세계화 확산의 현재와 보완점을 다각도 분석하고, 국제적인 시각에서 그 경쟁력을 재평가하는 것을 목표로 합니다.
韓食のグローバル競争力評価と戦略
세계적으로 인기가 높아지고 있는 한식(Hansik)에 대해, 이번 세미나에서는 그 현재와 보완점을 심층적으로 분석합니다. 특히, 해외 시각을 통해 한식의 경쟁력을 재평가하는 것에 중점을 둡니다. 한식의 현재 인식이나 소비 동향을 분석하고, 향후 해외 시장 확산을 위한 구체적이고 실천적인 전략을 도출하는 것이 목표입니다.
세미나는 5월 29일 오후 1시 30분부터, 서울시 종로구에 있는 한식진흥원이 운영하는 한국 식문화 공간 「이음홀」에서 개최됩니다. 한식진흥원은 지금까지 한식의 세계화를 향한 다양한 연구나 활동을 적극적으로 진행하고 있으며, 이번 세미나도 한식의 국제적인 경쟁력 강화에 향한 중요한 일환으로 위치합니다。
韓流の影響と欧州における認識の変化
세미나는 크게 2개의 세션으로 구성됩니다. 첫 번째 세션에서는, 서울대학교 언론정보학과의 홍석경 교수가 「세계 속 한류와 한식」을 주제로 발표합니다. 홍 교수는, 한류가 한식의 세계화 위상에 미치는 영향이나, 그 인식이 어떻게 형성되어 왔는지에 대해 다각도 분석을 전개할 예정입니다.
이어지는 제2세션에서는, 네덜란드에서 활발하게 활동하는 김치·한식문화교육원의 김태영 대표가 등단합니다. 「교육 경험에서 본 유럽의 한식 인식 변화」를 주제로, 유럽 소비자의 한식에 대한 인식과 선호도 변화에 기반한 현지화 전략이나 구체적인 교육 사례를 소개합니다. 이는, 해외 시장 공략에 향한 실천적인 접근을 제공할 것입니다。
持続可能な韓食グローバル化への道筋
양 세션 종료 후에는 질의응답 시간이 마련되며, 발표자와 참가자가 자유롭게 의견 교류하며, 한식의 세계화와 발전 전략의 방향에 대해 모색합니다. 이를 통해, 학술적인 분석뿐만 아니라, 현장의 다각도 시각을 도입한, 보다 현실적인 전략 수립에 기여할 것으로 기대됩니다.
한식진흥원의 이규민 이사장는 「이번 세미나를 통해, 세계인의 시각에서 한식에 새로운 빛을 비추고, 세계 시장에서 경쟁력 있는 한식 콘텐츠를 발굴·발신하는 중요한 발판을 창출하고 싶다」고 밝혔습니다. 본 세미나는, 한식이 세계적으로 더욱 견고한 위상을 확립하기 위한 기반을 다지는 것으로 기대됩니다.
이 「제1회 세계가 주목하는 한식 세미나」는, 한식의 현재와 미래를 심도 있게 모색하고, 세계 시장에서의 경쟁력을 강화하기 위한 중요한 첫걸음이 됩니다. 한식진흥원은 앞으로도 지속적인 연구와 교류를 통해, 한식의 세계화를 향한 활동을 진행해 나갈 방향입니다。
