コーヒーチェリーの果肉である「カスカラ」は、かつては廃棄される副産物でしたが、今ではゼロウェイスト食品素材であり、抗酸化物質が豊富なウェルビーイング飲料として世界的に注目を集めています。国内市場も初期形成段階に入りつつある中、スマートホームブランド「Heyguard Home」を運営していたSNCソリューションは、ベトナムのカスカラ専門ブランドNITAと提携契約を締結し、国内カスカラ市場で主導権を握ることを目指します。
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コーヒー生産過程でこれまで廃棄されてきたコーヒーチェリーの果肉「カスカラ」が、ゼロウェイスト食品素材として注目を集めています。アップサイクル食品や抗酸化物質をベースとしたウェルビーイング飲料への関心が高まるにつれ、日本、米国、一部の東南アジア市場ではお茶製品としての商業化が拡大しており、国内市場も初期形成段階に入りつつあります。
SNCソリューションは、ベトナムのホーチミン市を拠点とするカスカラ専門ブランドNITAと協力協定を締結し、韓国でのカスカラ製品の流通を開始すると発表しました。この協定を通じて、SNCソリューションはNITA製品の韓国におけるオンライン流通権を確保し、公式輸入業者としての地位に基づいて価格政策を主導できる体制を確立しました。また、初回は約2,500個の数量を確保しています。
NITAのカスカラは、これまで廃棄されていたコーヒーの副産物を利用した高付加価値の天然素材で、コーヒーチェリーの皮を乾燥させて作られたアップサイクル素材です。この製品は、独自の風味を持つだけでなく、豊富な抗酸化物質を含んでおり、お茶や飲料に適しています。特に、コーヒー生産中に発生する副産物を再利用することから、持続可能性と環境に優しい消費トレンドに合致する素材として注目を集めています。
SNCソリューションの戦略は、既存のスマートホームブランド「Heyguard Home」の運営で培ったオンライン流通およびブランド運営能力を活用し、ライフスタイルおよびウェルビーイング食品分野へと事業を拡大することです。同社は大手企業のパートナーに選定された実績があり、KBS放送への出演、主要YouTubeチャンネル、インフルエンサーマーケティングなど、多様なメディア経験を通じて消費者コミュニケーション能力を確立しています。
NITAは、ベトナムのホーチミン市を拠点とする専門ブランドで、地元のコーヒー農家と協力して原材料を調達し、カスカラ原料の加工と製品製造を行っています。
SNCソリューションのイ・ミンソン代表は、「韓国ではまだ十分に確立されていないカスカラの流通構造を積極的に構築していく」と述べました。さらに、「公式輸入とオンライン流通を基盤に、価格競争力とアクセシビリティを同時に確保することで市場を拡大していく計画だ」と付け加えました。
SNCソリューションとNITAの協力は、国内消費者に新しいウェルビーイング飲料を導入するとともに、これまで廃棄されていた資源に価値を与える持続可能性のある消費文化の普及に貢献すると期待されています。彼らの努力が国内カスカラ市場を成功裏に確立し、拡大できるかに注目が集まっています。
