무더운 여름, 韓食文化空間 이음에서 시원하고 특별한 미식 경험이 訪問客들을 기다린다. 韓食振興院(理事長 이규민)은 8월의 '한식놀이터' 프로그램으로 '오미자를 활용한 여름 飮料 體驗'을 運營한다고 밝혔다. 이 프로그램을 통해 參加者들은 우리나라 傳統 食材料인 오미자의 魅力을 직접 탐색하고, 자신만의 개성을 담은 여름 飮料를 만들며 한식의 智慧와 아름다움을 五感으로 經驗할 수 있을 것으로 기대된다.
오미자의 多彩로운 魅力과 여름 飮料 體驗
오미자는 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛 등 五味를 지녀 '오미자'라는 이름이 붙었으며, 예로부터 여름철 渴症을 解消하고 지친 몸의 氣力을 補充하는 데 도움을 주는 傳統 飮料로 사랑받아 왔다. 이번 體驗에서는 이러한 오미자를 主材料로 하여, 參加者들이 붉은 오미자물에 季節 果實 등을 자유롭게 더해 세상에 하나뿐인 자신만의 시원한 飮料를 完成하는 시간을 갖는다.
이 過程을 통해 參加者들은 오미자의 독특하면서도 조화로운 맛과 아름다운 色感을 五感으로 느끼며 한식의 깊은 풍미와 季節 食材料가 가진 價値를 자연스럽게 體驗하게 될 것이다. 韓食振興院은 이번 프로그램이 단순히 飮料를 만드는 것을 넘어, 傳統 食材料에 담긴 한식의 智慧와 多彩로운 魅力을 쉽고 재미있는 방식으로 알아갈 수 있는 特別한 機會가 될 것이라고 强調했다.
現場 參與 案內 및 傳統 食文化 擴散 效果
'오미자를 활용한 여름 飮料 體驗' 프로그램은 訪問客 누구나 별도의 참가비 없이 무료로 參與할 수 있다. 해당 체험은 오는 8월 6일(목)부터 8일(토)까지 총 3일간, 每日 午後 2시부터 4시까지 韓食文化空間 이음에서 進行되며, 각 回次는 20분 내외로 進行되어 부담 없이 즐길 수 있다.
圓滑한 運營과 參與의 質을 높이기 위해, 現場 接受(先着順) 방식으로 일일 50명 限定으로 參加者를 募集할 예정이다. 韓食振興院은 이번 프로그램이 무더위 속에서 市民들에게 이색적인 미식 경험을 提供하고, 나아가 內國人은 물론 韓國 文化를 접하고자 하는 外國人 訪問客 모두에게 우리 傳統 食文化의 價値와 魅力을 친근하게 傳達하는 뜻깊은 시간이 될 것으로 期待하고 있다.
'한식놀이터'를 통한 韓食 大衆化 努力
韓食振興院에서 運營하는 '한식놀이터'는 每月 異色 主題를 選定하여 無料 體驗 機會를 提供함으로써, 男女老少 누구나 쉽고 즐겁게 한식을 접하고 이해할 수 있도록 企劃된 代表的인 訪問客 對象 프로그램이다. 이는 한식 文化의 大衆化와 接近性 向上에 크게 寄與하며, 市民들의 일상 속 한식 經驗을 擴大하는 데 重點을 두고 있다.
韓食振興院은 앞으로도 '오미자 活用 體驗'과 같이 季節別 特色 있는 食材料나 傳統 調理法을 活用한 多彩로운 프로그램을 꾸준히 運營할 計劃이다. 이러한 持續的인 努力을 통해 市民과 國內外 觀光客들에게 한식의 優秀性과 多樣한 魅力을 알리고, 우리 食文化가 全 世界的으로 더욱 사랑받을 수 있도록 그 底邊을 擴大해 나갈 方針이다.
