무더운 여름, 한식문화공간 이음에서 시원하고 특별한 미식 체험이 방문객들을 기다린다. 한식진흥원(이사장 이규민)은 8월의 '한식놀이터' 프로그램으로 '오미자를 활용한 여름 음료 체험'을 운영한다고 밝혔다. 이 프로그램을 통해 참가자들은 우리나라 전통 식재료인 오미자의 매력을 직접 탐색하고, 자신만의 개성을 담은 여름 음료를 만들며 한식의 지혜와 아름다움을 오감으로 경험할 수 있을 것으로 기대된다.
오미자의 다채로운 매력과 여름 음료 체험
오미자는 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛 등 다섯 가지 맛을 지녀 '오미자'라는 이름이 붙었으며, 예로부터 여름철 갈증을 해소하고 지친 몸의 기력을 보충하는 데 도움을 주는 전통 음료로 사랑받아 왔다. 이번 체험에서는 이러한 오미자를 주재료로 하여, 참가자들이 붉은 오미자물에 제철 과일 등을 자유롭게 더해 세상에 하나뿐인 자신만의 시원한 음료를 완성하는 시간을 갖는다.
이 과정을 통해 참가자들은 오미자의 독특하면서도 조화로운 맛과 아름다운 색감을 오감으로 느끼며 한식의 깊은 풍미와 계절 식재료가 가진 가치를 자연스럽게 체험하게 될 것이다. 한식진흥원은 이번 프로그램이 단순히 음료를 만드는 것을 넘어, 전통 식재료에 담긴 한식의 지혜와 다채로운 매력을 쉽고 재미있는 방식으로 알아갈 수 있는 특별한 기회가 될 것이라고 강조했다.
현장 참여 안내 및 전통 식문화 확산 효과
'오미자를 활용한 여름 음료 체험' 프로그램은 방문객 누구나 별도의 참가비 없이 무료로 참여할 수 있다. 해당 체험은 오는 8월 6일(목)부터 8일(토)까지 총 3일간, 매일 오후 2시부터 4시까지 한식문화공간 이음에서 진행되며, 각 회차는 20분 내외로 진행되어 부담 없이 즐길 수 있다.
원활한 운영과 참여의 질을 높이기 위해, 현장 접수(선착순) 방식으로 일일 50명 한정으로 참가자를 모집할 예정이다. 한식진흥원은 이번 프로그램이 무더위 속에서 시민들에게 이색적인 미식 경험을 선사하고, 나아가 내국인은 물론 한국 문화를 접하고자 하는 외국인 방문객 모두에게 우리 전통 식문화의 가치와 매력을 친근하게 전달하는 뜻깊은 시간이 될 것으로 기대하고 있다.
'한식놀이터'를 통한 한식 대중화 노력
한식진흥원에서 운영하는 '한식놀이터'는 매월 색다른 주제를 선정하여 무료 체험 기회를 제공함으로써, 남녀노소 누구나 쉽고 즐겁게 한식을 접하고 이해할 수 있도록 기획된 대표적인 방문객 대상 프로그램이다. 이는 한식 문화의 대중화와 접근성 향상에 크게 기여하며, 시민들의 일상 속 한식 경험을 확대하는 데 중점을 두고 있다.
한식진흥원은 앞으로도 '오미자 활용 체험'과 같이 계절별 특색 있는 식재료나 전통 조리법을 활용한 다채로운 프로그램을 꾸준히 운영할 계획이다. 이러한 지속적인 노력을 통해 시민과 국내외 관광객들에게 한식의 우수성과 다양한 매력을 알리고, 우리 식문화가 전 세계적으로 더욱 사랑받을 수 있도록 그 저변을 확대해 나갈 방침이다.
