El distrito de Seongbuk-gu, una vibrante zona de Seúl, se prepara para ser el anfitrión de su principal evento cultural: el 18º Festival Mundial de Alimentos Nurimasil, titulado 'El Sabor de la Tierra'. Se celebrará el domingo 7 de junio en toda el área de Seongbuk-dong. Este año, el festival ofrecerá una oportunidad única para explorar diversas culturas globales a través de la gastronomía y concienciar sobre una alimentación sostenible frente a la crisis climática. Con una asistencia anual de unos 60.000 visitantes, el evento promete una gran variedad de atracciones y entretenimiento.
Un viaje culinario global y experiencias culturales diversas
El Festival Mundial de Alimentos Nurimasil es una celebración de la diversidad cultural que exhibe distintas culturas globales a través del lenguaje universal de la comida. Este año, los puestos de 'Chefs de Comida Mundial' presentarán platos tradicionales de 26 países de Asia, Europa, África y América, con la participación de sus respectivas embajadas. Los puestos de 'Chefs de Cocina Sostenible' acogerán una 'Zona Especial de Gastronomía Amigable con el Clima', promoviendo la cultura ecológica y alimentaria frente a la crisis climática. Además, los puestos de 'Seongbuk Top Chef', que contarán con la participación de más de 20 tiendas y organizaciones locales de Seongbuk, resaltarán el valor de la cooperación local y el crecimiento compartido.
Más allá de los puestos de comida, el festival ofrece una diversa programación de entretenimiento en su zona 'Mercados Diversos, Aventuras y Promociones', que incluye más de 20 puestos de mercadillo, experiencias y promoción. Los visitantes también podrán disfrutar de programas de diversidad cultural, juegos tradicionales de todo el mundo, un emocionante desfile y una variedad de actuaciones que llenarán de actividad el recinto del festival.
Fomentando la sostenibilidad y la comodidad
La Fundación Cultural de Seongbuk ha mejorado la comodidad para los visitantes este año al introducir un nuevo sistema digital de pedido y pago basado en códigos QR, que permite a los asistentes ordenar y recoger la comida más rápidamente sin largas esperas. Las zonas de descanso también se han ampliado considerablemente para ofrecer una experiencia gastronómica más relajada y confortable. Además, la Plaza de la Fuente de Seongbukcheon se utilizará como un espacio adicional, con actuaciones de DJ en colaboración con la comunidad 'Dolgo Dol-a Seongbukcheon', amplificando aún más el ambiente festivo.
Desde su inicio, el Festival Mundial de Alimentos Nurimasil ha defendido la diversidad cultural como un valor fundamental. Desde 2022, se ha convertido en un modelo de festival ecológico y de cero residuos al adoptar plenamente envases reutilizables. Yendo más allá de las campañas simbólicas, todos los participantes del festival, incluidos los puestos de comida, tienen la obligación de usar envases reutilizables, lo que distingue a Nurimasil de otros eventos. Se han dispuesto puntos de retorno designados para los envases reutilizables y áreas separadas para la recogida de residuos estratégicamente por todo el recinto del festival, permitiendo a los visitantes participar activamente en los esfuerzos de protección ambiental.
Para mejorar la satisfacción de los visitantes, el festival mantiene este año su política de 'límite de precios de los alimentos', con un tope de 8.000 wones o menos por artículo. Esta iniciativa busca aliviar la carga del aumento de los costos y mejorar la accesibilidad al festival. Además, con la seguridad de un creciente número de visitantes en mente, se han llevado a cabo preparativos meticulosos, incluyendo el despliegue de personal de seguridad en todo el recinto, inspecciones de seguridad en la cocina y gestión de la higiene, para garantizar la provisión de alimentos seguros y saludables.
Un modelo nacional de festivales con compromiso comunitario
El Festival Mundial de Alimentos Nurimasil recibió este año el Premio Palma de Oro en la categoría Contenido de Festival en la 5ª edición de los Premios de Gestión de Festivales, elevando su prestigio a nivel nacional. El festival fue elogiado por su originalidad como evento de intercambio intercultural, aprovechando la alta concentración de embajadas en la región, y por su exitoso modelo de cooperación público-privada. Este reconocimiento consolida la reputación de Nurimasil como un festival regional destacado en todo el país.
Lee Seung-ro, Alcalde de Seongbuk-gu, declaró: "En línea con el lema del festival de este año, 'El Sabor de la Tierra', los asistentes podrán disfrutar de los diversos 'sabores' de la cocina global, a la vez que reflexionan sobre la 'Tierra' que compartimos, animando a todos a disfrutarla 'a su manera' (맛대로)." Y añadió: "Espero que muchas personas visiten Nurimasil, el festival emblemático de Seongbuk-gu, para descubrir alegría y significado, creando recuerdos maravillosos."
